Mamma che insalata!

Un buongiorno a tutti , amici e auguri a tutte le mamme!!!

Qui a Napoli fa proprio caldo e oggi ho voluto coccolarmi  con una insalata dal gusto particolare e rinfrescante.

Ho utilizzato per 6 persone : 6 pomodori ramati (a grappolo per intenderci)
                                          250 gr di olive denocciolate
                                          200 gr di formaggio greco feta
                                           20 gr di sale
                                             basilico in quantita' industriale
                                            crostini(facoltativi-----)
                                            olio EVO 2 cucchiai
                                           1 cipolla rossa
Ho semplicemente tagliato i pomodori (e' ancora meglio se usate i cuore di bue) e la cipolla in fettine , ho sminuzzato la feta e il basilico con le mani e assemblato con olive , sale ed olio.

Buon appetito e a presto!