lunedì 11 gennaio 2016

Frittata rustica al forno



Oggi vi propongo un secondo sfizioso,se
vogliamo di recupero, da personalizzare a seconda dei gusti.
Per 4 persone:
8 uova medie
100 GR di Parmigiano
1 porro grande
4 pomodorini
4 cucchiai d'olio extravergine
Sale pepe
Formaggio a tocchi(a piacere)
Procedimento:
Scaldiamo l'olio in una pentola che possiamo trasferire in fornì successivamente e facciamo stufare il porro.


Aggiungiamo i pomodori ,regoliamo di sale e facciamo intiepidire.
Battiato le uova,aggiungiamo il parmigiano e mischiamo il tutto al porro.Aggiungiamo infine tocchi di formaggio;in questo caso ho utilizzato un provolone dolce ma va bene anche del brie,del gorgonzola o del gruyer.
Forno preriscaldato a 180° per 20 fuminuti.
Ecco il risultato
Profumo inebriante e un sapore avvolgente... coccolatevi con poco!

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