Guacamole di Mari'

Cari amici il blocco del cuoco mi e' passato ed ho sottoposto i miei cari a torture ed esperimenti(infondo le nostre cavie migliori sono proprio loro..) Iniziamo col Guacamole. Questa salsina mi ha sempre intrigato e una volta trovati due avocado come dicevo io mi sono cimentata nel farla. Gli ingredienti sono: -2 avocado -1 pezzettino di cipolla -il succo di due limoni -sale -un filo di olio extravergine di oliva. Con i "semini" potete eventualmente castigare il vicino di casa che parcheggia nel vostro posto o meglio ancora fare il tiro a bersaglio con vostro marito quando riposa la domenica pomeriggio a mo' di sacco nettezza sul divano.

Ho svuotato i frutti dell'amor e ho messo la polpa tagliata grossolanamente in un mixer manuale(ossia a manovella)insieme alla cipolla.

Mescolando e sminuzzando,ho aggiunto il succo dei limoni, il sale e l'olio a filo come per la maionese.

Questo e' il risultato che in apparenza e' poco appetibile ma vi garantisco un sapore unico!!! Per l'occasione ho farcito una cialda a forma di foglia inserendo sulla sommita' della quenelle una punta di riduzione di balsamico.

GUACAMOLE MEO AMOR!