martedì 24 giugno 2014

ITALIANCHURRI (LONTANO PARENTE DEL CHIMICHURRI)


Amici,
quando la famiglia chiede un panino da fast food non posso che accontentarli...
ingredienti di qualita' conferiscono a un pasto "frugale" un sapore unico.

Questa volta i panini li ho acquistati ma in un panificio che rifornisce tutta la zona e che usa ingredienti sublimi...

Per la salsa:
2 pomodori cuore di bue a cubetti privati di semi
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
basilico finemente tritato
cipolla rossa di Tropea tritata
1 spicchio di aglio tritato
sale fino
1 cucchiaio di aceto di mele
un cucchiaio di origano fresco
peperoncino macinato al momento (a piacere)

La salsa originale prevede l'utilizzo di aceto di vino,cumino,prezzemolo al posto del basilico e piu' aglio...


Ho grigliato gli hamburger(di buon manzo,con quel po' di grasso che basta) da ambo i lati e ho grigliato leggermente anche il pane;
nell'ordine:pane,hamburger,formaggio Cheddar a fettine,salsa,pane.

 
Assolutamente da provare...magari accompagnato ad una Guinnes ghiacciata
 
S E Z I O N A T O
La patata fritta e' d'obbligo...alla prossima!

 

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