martedì 30 agosto 2011

PEPERONCINI PORTAFORTUNA




Da un po' di tempo sono desiderosa di far conoscere le delizie del mio territorio.Una di queste sono i peperoncini verdi;non sono piccanti bensi' hanno un particolare sapore che si sposa alla perfezione con i pomodorini freschi.
Per quattro persone vanno bene 1 kg di questi meravigliosi "frutti",i quali vanno privati della parte superiore(non dei semi).In una padella calda mettete uno spicchio di aglio in camicia con 3 cucchiai di olio extravergine e a leggera doratura dell'aglio aggiungete i peperoncini lavati e puliti.10 minuti a fuoco moderato;regolate di sale e attrezzatevi con un buon pezzo di pane paesano che è la morte sua!!!
 

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