venerdì 13 settembre 2013

Chi dorme non piglia pesci(tagliatelle con sugo di pesce e pomodorini)

Ciao amici,
ieri sera mi sono deliziata con questo piatto semplice ma allo stesso tempo appagante e goloso.
Per 6 persone ho utilizzato:
750 gr di tagliatelle
pomodori datterini
5 cucchiai di olio extravergine
2 spicchi d'aglio
sale
peperoncino
1 filetto di pesce persico da 450 gr

Facciamo soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio
Nel frattempo cubettiamo il pesce
Lo facciamo soffriggere facendolo poi sfumare con del vino bianco secco
 

 
Sfumato il vino aggiungiamo i pomodorini
E facciamo tirare il tutto...
Condiamo le tagliatelle con questa meraviglia spolverizzando alla fine con prezzemolo misto a basilico e un filo d'olio a crudo.




 

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